市川【あけどや】丁寧に作り込まれた濃厚味噌ラーメンが絶品でした。3.8
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 味噌ラーメンって、実は美味しく作るのが難しいラーメンなんじゃないかと思ってる。 味噌自体のパンチが強いから、良い意味でも悪い意味でも、味噌が…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 味噌ラーメンって、実は美味しく作るのが難しいラーメンなんじゃないかと思ってる。 味噌自体のパンチが強いから、良い意味でも悪い意味でも、味噌が…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 北陸旅行の開会式とも言える初日のお昼。 まずは小手調べに金沢の人気回転寿司のお店に訪問することに。 金沢出身の人間に、金沢の回転寿司は関東の…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 これまでたくさんの低温調理をやってきたけど、特に自信のあるレシピは鶏ハムの昆布締めなんですよね。 【超オススメ】低温調理した鶏ハムを最強に旨…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 沖縄旅行最終日。 夕方には飛行機に乗ってしまうので、朝から外食することに。 朝食で、ゆし豆腐を専門に出す人気店が石垣島にあると…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 2019年の秋に1泊2日で南房総の方に(正確には違うけど)リゾート気分を味わいに行ってきました。 【1泊2日】都内から気軽に行ける南房総のリ…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 西麻布けんしろうグループに感動が止まらなくて。 昨年うしみつ恵比寿本店、USHIMITSU NISHIAZABUの至高のコースを体験しまして…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 2019ー2020年末年始の石垣島旅行。 石垣島に来たからには、絶対に石垣牛は食べたいわけで。 石垣牛といっても、焼肉ね。 直でお肉を食べる…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 安いお肉を美味しくできるのが低温調理の醍醐味。 家でステーキっていってもさ、なかなか高い肉を買って普段食べるのはできないじゃないですか。 だ…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 桜新町から徒歩10分くらいにある人気サンドイッチ屋【Sandwich & Co.(サンドイッチアンドコー)】。 桜新町【Sandwi…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 これまで何度も訪問してきたサンドイッチ屋。 インスタグラムから人気が出て、クラウドファウンディングを経て出店してから2年以上が経ち、その人気…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 僕、リゾートがすごく好きで。 もうね、新婚旅行に行ってからというもの、リゾートが好きで好きで。 【6泊8日モルデ…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 年末年始の石垣島3日目。 昼下がりになってようやく晴れて、美しい海が見える天気に。 そこで狙いを定めていたカフェに出かけることに。 石垣島で…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 2020年も1ヶ月が経とうとしておりますが。 ここで2019年に訪問した飲食店を振り返ってみたいと思いまして。 美味しいお店は…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 千葉駅が改装されてからずいぶん経ちますが。 実際そんなには利用したことがありません。 だけど、千葉のペリエの中に【キハチカフェ】ができていたことはかなり前…
フィリポビッチ(@filipovic102)です。 肉以外の低温調理ってのはまだ僕の中で未開のフロンティアでして。 以前ビンチョウマグロのコンフィを作ってみたけど、これもなかなか低温調理の可能…