フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     鳥もも肉の低温調理との戦いに終止符を打つ時がきました。 鶏胸肉は自信を持って自分のレシピが最高だと言えるんだけど、鳥もも肉は納得のいくものがで…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     2021年最初の外食がなんと鮨しゅん輔。   2020年最後の外食も寿司で締めたわけだけど、今年の幕開けも寿司ということで。 これは…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   低温調理歴3年、ほとんどプロフェッショナルに近い低温調理マイスターです。 そんな僕が、低温調理をするのに必要な揃えるべき道具たちをここにご紹介します。 これ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     緊急事態宣言の中、お一人様の食事が注目されています。 一人で黙々と食事をするなら感染リスクは低いだろうと。   というわけで、お一人…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     これまで数々の低温調理レシピを掲載してきましたが。 最近、納得のいく低温調理レシピが出来ず悩んでいた日々。   ようやくそんな日々を…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     コロナ禍で行った京都旅行。 あまり外食をしすぎるのも良くないかと思い、旅行初日のお昼ご飯はお弁当に。 せっかく京都に来てるんでね、中途半端なも…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     11月末〜12月頭にかけて、3泊4日でgo toキャンペーンを利用して京都へ行って参りました。 小さな子供を連れての京都旅行というのは、なかな…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     ブログを始めて3年近くが経過しました。 久しぶりに活動報告のような記事を書いてみます。 今回、タイトルでも分かる通り新しい挑戦をしましたので、…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     最近流行りの高級食パンの波がついに津田沼にもやってきました。   最近でもないか、もうしばらく人気が続いてるよね。 津田沼にやってき…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   オープン当初から通い詰めているお店がある。 船橋の粉者です。 船橋【粉者 本店】手の届く値段で最高の贅沢を。創作鉄板で旨い和牛を堪能。3.85 今や都内にも…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     あれ、もしかして、2020年二郎系ラーメンを食べてないかもしれない。   というわけで、年の瀬に行って参りました。 まあわざわざどこ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   今更なんですけどね。   ホットサンドメーカーを購入しまして。   ホットサンドってさ、キャンプとかバーベキューとかで食べることが多いけ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     やっぱり一年の締めくくりの外食は寿司でしょう。   だって寿司が一番美味しいんだから（個人の感想です   ということで、有…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   千葉県は上総一ノ宮。総武線快速の終点の駅で有名ですが。 最近は、都内からすぐに行けるリゾート的な意味合いで人気なんですけどね。 僕も先日グランピングをしに行…