フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   少し前になりますが、うしみつ系列の新店舗【恵比寿 うしみつ】のプレオープンに行ってまいりました。 こちらの店舗は「美映え」がテーマ。 まあうしみつ系列はどこ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     これまで色々と低温調理の料理をやってきましたが、今までで最も小洒落た料理が誕生しました。   いや、もちろん見た目だけじゃないですよ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     みなさん。 ついにできてしまいましたよ。     低温調理器を使った最強のスイーツが。     いやこ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   先日、嫁の誕生日プレゼントとして、家族で湯河原に行ってきましてね。 今回、僕も嫁も湯河原に行くのが初めてだったんですよ。もちろん息子も。 東京駅から特急踊り…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     営業のサラリーマンじゃないもんでね、お昼の休憩時間ってのは1時間の時間制限があるんですよ。 まあそんなにきっちり1時間ってほどではないものの、…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   アフタヌーンティーってさ、そもそも横文字だから和風ってことは基本的にないですよね（唐突   そして、そもそもアフタヌーンティーを楽しむためにティー…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     鶏ハムって、低温調理で作るとめちゃくちゃ簡単で最高なんですけど、ワンパターンになりがちなんですよね。 ブラックペッパーとかさ、適当なハーブで香…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     いつしかコーヒーが好きになっていたんです。 これがいつだったか。 小さい頃はマックスコーヒーかコーヒー牛乳しか飲まなかった僕ですが。 いつしか…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     食べログ百名店の焼き鳥丼がランチで1,000円で食べられると聞きましてね。 虎ノ門の鳥与志さん。   鳥を与える志しですって。素晴ら…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     水道橋に降り立つ機会がありまして。 ちょっとカフェで作業をと思って探して入ったのがここ【ディゾン】。 人気カフェで、食べログのカフェの百名店に…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   久しぶりに休みの日に午後から1人の自由な時間をもらいまして。 うわうわやりたいことがありすぎてどうしよう。 でもとりあえずはランチに繰り出そうと思って。 乗…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     愛というものは、ときに想像を超える力を発揮するもので。   僕は最近、息子に食物繊維を美味しくたくさん摂取してほしいなあと思っていま…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     絶メシってご存知かしら。   群馬県から地方創生の取り組みとして始まった、全国の絶滅危機に瀕した名店のメニューを守る活動です。たぶん…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     ほんと鶏むね肉って低温調理との相性が良すぎて、更に汎用性が高すぎる。 今回は何回か試行錯誤をして完成した自信作。   鶏むね肉のレモ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   コロナ禍になってから、新しいお店に行くことがほとんどできていません。 なぜなら、好きなお店にお金を落としたいから。 ということで、2022年好きなお店にお金…