フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     豚肉のブロックを低温調理器で料理するときは、ほとんどの場合が肉々しい弾力のあるチャーシューです。 お店のクオリティ！低温調理器ANOVAで作る…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     栄養があって、美味しくて、簡単で、カロリーも高くない料理が存在します。     低温調理器で作るミネストローネです。 &n…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     2021年3月、粉者グループが新店舗【鳥者（ちょうじゃ）】をオープンさせました。 オープンして間もない3月26日に行ってまいりました。 粉者と…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     僕が初めて手にした低温調理器ANOVA。 3年程度使い倒して息を引き取りました。 本当に僕の生活を変えてくれた優れものでした。 ANOVAには…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   仕事中の昼食は本当に軽く済ませることが多いので、たまにはしっかりランチをしたくなるものでして。 お昼時だとどうしても時間がかかってしまうので、昼を過ぎた時間…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     2021年、初めて外で飲んだのは1月4日でした。 それからおよそ3ヶ月。 外での飲酒は控えて参りました。   飲食店を応援する立場と…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     久しぶりの中目黒。 行くからにはどうしても何か食べたいと思いまして。 一生懸命仕事を終わらせて、中目黒に上陸。 なかなか外食もできないし、いつ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   津田沼在住の僕。そろそろUbereatsで注文するバリエーションも無くなってきた頃です。 なるべく食べたことのないお店のデリバリーを利用したいんだけど、ハズ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     インフラっていうのは、あるだけで安心するもので。 実際僕は津田沼に住んでいながら、新京成線は年に1度乗るか乗らないかというレベルなわけで。 津…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     長い緊急事態宣言のおかげでおうち時間を余儀なくされておりますが。 そんな中でも美味しいものにありつけまして。 義姉夫婦が手土産に買ってきてくれ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   お店のクオリティって、なかなか自宅では出せないものが多いけど。 やっぱり肉料理は本当にそう思う。 火力だったり、そもそもの肉の質だったり、プロの技もあるわけ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     洗い物が少なくて、手間も少なくて、美味しい作り置きができるなんてことありますか？     あります。   低温調…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     毎年の悩み、ふるさと納税の商品選び。 僕は楽天経済圏におりますので、とにかく楽天市場の中で選ぶようにしています。 それだけでも選択肢が少し絞ら…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     今回は低温調理でスペアリブを作ってみました。   正直、僕はスペアリブに対して何の感情もなくて。   だけど、友人の好きな…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     外食がなかなかできずフラストレーションが溜まる日々。 この日は休日出勤だったので、ランチを食べに外に出てみようかと。 虎ノ門、内幸町、新橋あた…