フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   いつだったか。 船橋の名店【粉者】の2店舗目のお店を、焼肉屋にリニューアルしてましてね。 コロナがあって行く機会に恵まれず、ようやっと今回行くことができまし…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   お久しぶりの低温調理新レシピの公開でございます。 BONIQ先生が故障したり、なかなか納得のいく美味しいレシピができなかったりして、時間が空いてしまいました…

お寿司こそ至高。     フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   スーパーのお寿司も最高だし、スシローも最高だし、高級寿司も最高だし、お寿司ってのは幸せそのものですよね。 今回…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     海老出汁のラーメンって、良い思い出が無いんですよ。 というのもね、どこのお店とは言わないけど、一度海老出汁ラーメンのお店に行ったことがありまし…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   グルメな友人から教えてもらった素敵なお店に行ってきたんです。 それはもう素晴らしいお店でね。 新小岩の【keyma（キーマ）】と言うお店でして。 &nbsp…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   この2年くらい、気軽に友人に会って飲みに行くということが恐ろしく減りました。 今でもガンガン飲みに行くなんてことはできないけれども。   だからこ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   ようやく・・・。 ようやく行くことができました。 コロナ前、うしみつ系列のお店には何度か訪問して、特に西麻布の店舗でのコースは最高すぎて今でも鮮明に覚えてま…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   東京ラーメンストリートって、駅ナカでハイレベルなラーメンがたくさん食べられる非常に素敵なスポットなわけですが。   いや、厳密には改札外にあるから…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     僕の愛用しているBONIQ２.0が故障しました。   まだ使用開始から半年程度だっていうのに。 もう低温調理器が無いと生きていけない…

どうも、完全にご飯派のフィリポビッチ（＠filipovic41）です。   嫁がパン好きなもので、パンを食べる機会もたまにはあるわけなんだけども。 今回は伊豆高原への旅行中のランチに、【ル・フィヤージュ】という…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   なんといっても低温調理は鶏むね肉が一番汎用性が高いわけですけども。 またまた素敵な逸品ができてしまいました。   鶏むね肉の旨辛あんかけ！ &nb…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   このご時世ですから、伊豆高原に旅行に行ってもテイクアウトを利用するわけです。 ホテルから車で10分圏内で美味しいテイクアウトを探していたところ、【ポルチーノ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   新型なんとかウィルスが蔓延してからというもの、なかなか旅行とか遠出がしにくくなって。 窮屈な世の中になったものだなあと。   今回は久しぶりに家族…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     再三申し上げておりますが、僕の低温調理レシピの中で最も好きで自信があるのがよだれ鶏のレシピでしてね。 これ、もっと何かに利用できないかと考えま…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     何を隠そうカレーは僕の好きな食べ物ランキング2位なわけでして。 （1位は寿司。） カレーはどんなカレーでも好きなんだけど、今回食べたカレーはジ…