フィリポビッチ(@filipovic41)です。
アフタヌーンティーってさ、そもそも横文字だから和風ってことは基本的にないですよね(唐突
そして、そもそもアフタヌーンティーを楽しむためにティーサロンに行くこと自体、男性はあんまりないんじゃないかしらなんて思うんですけど。
この日は僕の誕生日のお祝いということで、ヨメポが色々とおもてなしプランを考えてくれまして。
普段できない(またはしていないであろう)食の体験をさせてもらえました。
それがここ【HIGASHIYA GINZA(ひがしやぎんざ)】。
和風のティーサロンなんですけどね、空間作りから提供されるもの全てに【和】の素晴らしさを詰め込んだ素敵なお店でして。
ここで紹介させていただきますね。
Contents
洗練された空間で楽しむ和の真髄!ヒガシヤギンザ!
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もうね、内装からめちゃくちゃ洗練されてるんですよね。
店内ではお持ち帰りのお弁当やら和菓子も販売していて、それを買いにくるお客さんもかなりいます。
人気のお弁当なんかはすでに売り切れてました。
2022年3月26日(土)11時20分、2名。
事前に予約をする場合は和食のお昼ご飯のコースになるんですが、今回はフラッと行くスタイルでお茶をしに行きました。
訪問する直前に空席確認はした方が良いです。
この日も予約でいっぱいでした。
【季節のお茶と甘味セット(2,550円)+お茶1種追加(800円)+さくら汁粉(300円)+和菓子1種追加(300円)】
嫁は同じセットで白玉あんみつ(追加なし)と和菓子1種追加(+300円)で全てシェアすることに。
これね、お茶も和菓子も全てシェアできるようにしてくれるんですよ。
めちゃくちゃありがたい。
せっかくだから二人でお茶を3種類飲むことにしたんですけど、提供の順番も一緒に考えてくれてアドバイスをくれます。
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最初にこうやって色々とラインナップを見せてくれて、細かい説明をしてくれます。
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和菓子もどれも美味しそう。ああ美味しそう。
【花山葵】
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その名の通り、わさびの葉や茎がごっそり入った緑茶。
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右が花山葵で、左は下で紹介する静7132です。
花山葵は口に入れた瞬間にわさびの爽やかな香りを感じる。
ツンとするようなことはなくて、わさびの風味の爽やかな部分だけを抽出した感じ。
美味しいです。
【静7132】
花山葵と同じタイミングで【静7132】というお茶を出してもらいました。
これはね、日本茶of日本茶って感じの定番の味。
なんだけど、洗練された逸品です。
茶葉の華やかな香りと、舌に残る絶妙な渋み。
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これが2杯目。めちゃくちゃ濃くなった。
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これが3杯目。どんどん色が濃くなって、深い味わいになっていきます。
【桜餅】
さて、お茶と一緒にまずは桜餅(手前)。
とにかく香りが良い。
そして絶妙な塩味がすごい。
すんごい美味しいです。
僕が食べた桜餅の中で一番美味いですね。
【豆大福】
こんなにも上品な豆大福は初めてです。
まず、生地がしっかりと厚みがあって、食べ応えがある。
餡の甘さは控えめでものすごく上品。
豆の味がはっきりとわかるほど、素材の味が全て引き立ってる。
【さくら汁粉】
これ、とにかくこれよ。
これが本物の汁粉なのか。
自家製の焼き餅は、ご飯の甘みをはっきりと感じるんです。
それに餡子の甘みがものすごく優しい甘みで。
包み込んでくれるような、ものすごい優しい甘さ。
桜の花びらにはほんのり塩味があってこれがまた心地良い。
口当たりは滑らか。
なんという完成度の高い汁粉なんだろうか。
全素材がはっきりと存在感があって、だけど調和してます。
和の真骨頂。
日本すごい。
【蕗の薹】
これは最後の方に出してもらったお茶でして。
もうね、蕗の薹の香りが真正面からします。
口に入れると尚更に香りが広がる。
なんなら蕗の薹を食べてるんじゃないかってレベル。
でもお茶なんですよ。
美味しいんですよ。
この不思議。
蕗の薹の苦味や雑味みたいなものがお茶にはありませんでした。
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最後の方は和菓子がなくなってしまっていたので、奈良漬けや味噌などを出してくれて。
それでお茶を飲んだんですけどね。
ここのきゅうりの奈良漬けは、もう完成形でしたね。
これ以上のきゅうりの奈良漬けはないです。
【白玉あんみつ】
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ちなみに、嫁が注文したあんみつも洗練されてました。
全体的に甘さは控えめで、素材の味をしっかり感じますね。
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あんずがすんごい美味かったです。
メニュー
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総括
ということで、ものすごい和食体験ができました。
味、香り、食感、見た目で楽しめる食体験。
感覚が研ぎ澄まされる感じ。
普段の食事で雑になってしまっている感覚を呼び覚ますような。
味・・・3.8
サービス・・・4.0
雰囲気・・・4.0
コスパ・・・3.8
総合・・・3.9
ジャンクフードを食べすぎていたら、たまにここでリセットした方が良いかも。
めちゃくちゃ楽しかったです!
ご馳走様でした!
お店情報
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