フィリポビッチ（@filipovic102）です。
味噌ラーメンって、実は美味しく作るのが難しいラーメンなんじゃないかと思ってる。
味噌自体のパンチが強いから、良い意味でも悪い意味でも、味噌が旨ければそれなりに旨いラーメンになるし、出汁の違いが食べる人に伝わらないんじゃないかと。
だから、めちゃくちゃ旨い味噌ラーメンってなかなか出会えない。
知らんけど。
ここはすごく好きなお店でした。
今回訪問したのは市川の【あけどや】。
市川駅南口から徒歩5分にある味噌ラーメンが看板ラーメンのお店。
失礼ながら、市川には美味しい飲食店が少ないイメージでして。
今回このお店を見つけられたことは大変嬉しく思います。
濃厚味噌ラーメンが絶品！あけどや！
2020年2月5日（水）、19時50分、1名。
3組並んでます。
ラーメン屋に並ぶなんて久しぶり。
懐かしい。
でも10分程度で入店できました。
女性店員さんがすごく丁寧な接客をしてくれるのが印象的。
【あけどや味噌ら〜麺（950円）＋大盛（50円）＋ライス（100円）】
まず見た目が綺麗。
具材の配置だけでもこだわりが感じられる。
スープは濃厚な味噌。
動物系の出汁がよく効いてる。
濃厚だけど上品さもあってくどくはない。
麺はTHE 味噌ラーメンな中太縮れ麺。
味噌ラーメンとよく馴染みます。
そしてチャーシューがめちゃくちゃにとろとろでして。
箸で持ち上げると切れてしまうほどに。
こんなに素晴らしいチャーチューはライスに乗せるしかないでしょう。
ただ、最近老化が始まったからか、脂身の多いこってりした肉が多く食べられないんで、これは1枚あれば嬉しい。
そのほか、メンマはシャキシャキ。
味玉は割れてしまうと黄身がこぼれ落ちるくらい半熟。
もやしは少し焦げ目をつけて炒められていてスープに香ばしさがプラスされて素敵。
コーンの甘みは濃厚なスープをまろやかにしてくれてgood。
いやめちゃくちゃ完成度の高い味噌ラーメンじゃないですか。
それと、生姜が少しだけ提供されるんだけど、これも抜群に合う。
柚子の香りがして、途中の味変で爽やかに。
素晴らしく旨いです。
メニュー
総括
失礼ながら、市川という土地柄あまり期待してなかったんだけど、まさかこんなに旨い味噌ラーメン屋があったなんて。
帰るときは20時25分頃だったんだけど、外に7人ほど並んでました。
なるほどこれは人気店なはずだ。
これだけの完成度のラーメンを提供するお店ですからね、淡麗醤油ラーメンもさぞかし旨いんでしょうね。
味・・・3.8
サービス・・・3.8
雰囲気・・・3.8
コスパ・・・3.8
総合・・・3.8
また行きます！
ご馳走様でした！！
お店情報
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