フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   ほんとね、飲食店ってのは出入りが目まぐるしいですよね。ちょっと目を離した隙に閉店、移転、開店してるわけですから。 何年か前までは船橋でよく飲んでたんですけどね。子供が…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   前回の本気のローストポークレシピに続いて本気シリーズ第二弾。   本気のチャーシュー。   既存のレシピを見直して、手間は少しかかるものの、美味しさを追求したレシピで…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   飲食店って非常に難しいですよね。特にコロナ禍以降、閉店する飲食店がたくさんあって。僕のブログで書いたお店も閉店が後を絶ちません。 【閉店】津田沼【南木商店】リーズナブ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   以前ご紹介した低温調理器Emperor Tamarin（エンペラータマリン）ですが、使用開始から3ヶ月が経過しました。 【低温調理器に迷ってる方必見！】新星Emper…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   あけましておめでとうございます。2022年はなかなかブログの更新ができませんでしたが、これからもひっそりと根強く活動して参りますのでお付き合いいただける方も辛抱強くつ…