フィリポビッチ（@filipovic102）です。
○○専門店っていいよね。
やっぱりさ、専門店っていうのは、その道に特化した強みを持ったお店なわけじゃないですか。
どんなものでも掘り下げて見てみると、見たことのない世界があったりしてね。
というわけで、今回はマグロの専門店へ行ってきました。
マグロの専門店は、中野にあるマグロマートと船橋のマグロLaboには行ったことがあります。
どちらもすごく良いお店でしてね。
今回は西船橋にある【鮪バル27マルシェ】へ。
割と新しいお店のようです。
楽しみ。
確かな味！マグロ専門店の鮪バル27マルシェ！
2019年9月19日（木）、19時10分、3名。
お客さんは4割くらい。
まだ新しい店なんで綺麗です。
ドリンクはクラフトビールをたくさん用意してあって好印象。
まあハートランドを飲むんですけど。
【茄子、ほうれん草、豆腐（お通し）】
茄子の煮浸しが想像以上に旨くて。
見た目も良いよね。
こういうお通しが出てくるお店は期待しちゃう。
【トロ梅（480円）】
船橋のマグロラボでも梅水晶はめちゃくちゃ旨かったけど、これはもはやマグロ専門店にとって鉄板なのか。
マグロと梅の相性が抜群すぎる。
【マグロのなめろう（580円）】
そら旨いですよ。
マグロのなめろうなんて旨いに決まってる。
青魚よりも濃厚になりますね。
【心臓ポン酢（380円）】
まあこれは普通でした。
【鉄火巻き天ぷら（480円）】
鉄火巻き天ぷらってなに？つってオーダー。
到着したものを見てなにこれ？つって実食。
結局咀嚼してもなにこれ？つって。
味が不味いとかではないんですよ。
味は旨い。
けど、謎の食べ物でした。
鉄火巻きを天ぷらにする必要性は感じませんでした。
【ツナまる盛り1人前（880円）】
これがこのお店の真骨頂です。
マジでどれを食べてもめちゃくちゃ旨い。
都内の有名なマグロ専門店顔負けのクオリティ。
少し焼いて脂が溶け出したところで塩で食べるのも良いし、焼かずに食べたって旨い。
どの部位も新鮮でたまらなかったです。
【ほほ肉ステーキ（680円）】
焼いたほほ肉の食感って、絶妙に独特。
抜群に旨いです。
これ680円って良心的すぎやしませんか。
【テールデミグラスソースがけ（780円）】
なにこれ（良い意味で
想像よりも全然サイズがでかい。
テールの身はあっさりしてるんでね、デミグラスソースをかけて丁度良いくらい。
デミグラスソースで魚を食べるなんて経験がないです。
不思議と旨いんですよ。
なんといってもコスパが最高。
メニュー
総括
というわけで、値段的にも普段使いに最適な旨いお店です。
西船橋で飲むなら選択肢に入りますね。
味・・・3.7
サービス・・・3.6
雰囲気・・・3.6
コスパ・・・3.6
総合・・・3.625
ご馳走様でした！
お店情報
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