フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   僕が低温調理を始めたのはおよそ4年前でした。その当時は家庭で低温調理器を使用している人はほとんど見かけませんでした。 なんなら飲食店でもあまり導入されていなかったかと…

  フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   中目黒駅の高架下はネオ高架下なんですよね。お店もまあまあな頻度で入れ替わる。 久しぶりに行ったところ、らぁ麺はやし田ができてるじゃないの。つって。 本店を新宿に構…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   あっという間に2022年も終わりが近づいてきてますが。色々とありましたけどね、結局旨いもんを食べていればなんとなく幸せなわけです。 今回は少し贅沢をしてきましたよ。 …

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。 サッと食べて帰宅する。 そんなとき、牛丼とかラーメンとか、最高だけどこんな食生活で大丈夫か？と不安がよぎるわけです。 35歳、まだまだ若いけど、気をつけないと危ないなと。…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。 早速ですが、低温調理器の購入を検討中の方全員に知ってほしい低温調理器に出会ったので取り急ぎご報告いたします。 まず、次に該当する方は絶対に漏れなくこの記事に目を通してくだ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     低温調理器を購入する人って、少し前までは「家庭料理の域を超えたこだわりの料理を」みたいな意気込みの人ばかりだったと思っていたんだけど。 最近は…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。 今までどうして鶏むね肉でチャーシューを作ってこなかったんだろう。 僕は強く後悔しています。 今回ご紹介する鶏むね肉のチャーシューのレシピは、めちゃくちゃに簡単で、美味しく…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。 東京駅の駅ナカの飲食店のレベルが、ここ近年で恐ろしく上がっています。 もうラーメンなんかは一流のものが食べられるわけでして。 言い方は悪いけども、変にその辺で食べるよりは…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   アップルパイといえば、昔母親に家でアップルパイを焼いてもらったことを思い出す。 初めて食べたときはリンゴが温かいことにショックを覚えたけど、それでも美味しさ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     こんなにブログを書かなかったのは初めてです。 自分でもショックを受けております。 別にやる気がなくなったわけではありません。 ちょっと色々とあ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   ちょっと前の話になりますが、僕の誕生日祝いに嫁に連れて行ってもらったお店がありまして。 気になってはいたけども、なかなか機会に恵まれなかったお店に連れて行っ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     最近、どこのコンビニに行ってもタンパク質を意識した食べ物で溢れてます。 その中で最もポピュラーなのがサラダチキン。 低温調理でサラダチキンなん…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     たらこスパゲッティって、もはやどう作っても旨くなる大発明料理の一つだと思うんですよね。 カレーと生姜焼きもその一つですね。 というわけで、虎ノ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   西千葉に大好きなカフェがあると友人から聞いて訪問しました。 仲の良い友人がオススメするものっていうのは、まあ大体自分も好みである場合が多いわけでして。 行っ…

フィリポビッチ（＠filipovic41）です。   シンプルイズベストとはよくいったもので。 料理って、時間をかけて手間暇かけて丁寧に丁寧に作ったら必ず美味しくなるってもんじゃないわけで。   あれ…