フィリポビッチ（＠filipovic41）です。     低温調理では魚の取り扱いが非常に難しいことは、今まで何度もお伝えしてきました。 魚は何度も失敗してきたし、まあまあの仕上がりになることばかりで … 続きを読む 【絶品】低温調理したサーモンミキュイで作るバジルのベーグルサンドがめちゃくちゃ美味かった。